FoodLasts — Guides de sécurité alimentaire https://foodlasts.com/fr/guides/ Guides de conservation et de sécurité alimentaire de FoodLasts. fr Les aliments qui se conservent le plus longtemps (classement par durée) https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-qui-se-conservent-le-plus/ https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-qui-se-conservent-le-plus/ Une liste d’aliments longue conservation avec des durées sourcées au réfrigérateur, congélateur et placard. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT La zone de danger : températures de sécurité alimentaire https://foodlasts.com/fr/guides/zone-de-danger/ https://foodlasts.com/fr/guides/zone-de-danger/ La zone de danger, la règle des 2 heures et les méthodes sûres pour refroidir, décongeler et réchauffer. Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Restes de Thanksgiving : combien de temps se conservent-ils ? https://foodlasts.com/fr/guides/restes-de-thanksgiving/ https://foodlasts.com/fr/guides/restes-de-thanksgiving/ Durées sûres pour conserver dinde, farce, purée, gravy et autres plats de fête. Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Épices et basiques du placard https://foodlasts.com/fr/guides/epices-et-placard/ https://foodlasts.com/fr/guides/epices-et-placard/ Durée des épices, herbes séchées, levure chimique, riz, farine, miel et autres produits du placard. Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Date limite, date de durabilité et date de vente : que signifient-elles ? https://foodlasts.com/fr/guides/date-limite-vs-a-consommer-de-preference/ https://foodlasts.com/fr/guides/date-limite-vs-a-consommer-de-preference/ Sens des dates limite, de durabilité minimale et de vente aux États-Unis, sécurité ou qualité et vérifications utiles. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Comment savoir si un aliment est avarié https://foodlasts.com/fr/guides/comment-savoir-si-un-aliment-est-avarie/ https://foodlasts.com/fr/guides/comment-savoir-si-un-aliment-est-avarie/ Signes d’altération par l’odeur, la texture, la couleur et la moisissure, et limites des contrôles sensoriels. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Brûlure de congélation : peut-on encore manger l’aliment ? https://foodlasts.com/fr/guides/brulure-de-congelation/ https://foodlasts.com/fr/guides/brulure-de-congelation/ Aspect et causes de la brûlure de congélation, et sécurité des zones sèches et grisâtres sur un aliment congelé. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Zones de température du réfrigérateur : où ranger chaque aliment https://foodlasts.com/fr/guides/zones-de-temperature-du-refrigerateur/ https://foodlasts.com/fr/guides/zones-de-temperature-du-refrigerateur/ Organisation du réfrigérateur : zones froides, porte, bacs et intérêt d’un thermomètre. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT La règle des 2 heures : combien de temps un aliment peut-il rester dehors ? https://foodlasts.com/fr/guides/regle-des-deux-heures/ https://foodlasts.com/fr/guides/regle-des-deux-heures/ La règle des 2 heures de l’USDA : quand jeter un aliment à température ambiante, en pique-nique ou pendant une panne. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Aliments à ne pas mettre au réfrigérateur https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-a-ne-pas-refrigerer/ https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-a-ne-pas-refrigerer/ Tomates, pommes de terre, oignons, pain et autres aliments qui se gardent mieux à température ambiante, avec leurs exceptions. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Poulet laissé hors du réfrigérateur : est-il encore sûr ? https://foodlasts.com/fr/guides/poulet-laisse-hors-du-refrigerateur/ https://foodlasts.com/fr/guides/poulet-laisse-hors-du-refrigerateur/ Poulet cru ou cuit laissé dehors 2, 4 ou 6 heures : quand le jeter selon les recommandations de l’USDA. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Peut-on recongeler de la viande décongelée ? https://foodlasts.com/fr/guides/recongeler-de-la-viande-decongelee/ https://foodlasts.com/fr/guides/recongeler-de-la-viande-decongelee/ Quand recongeler une viande décongelée au réfrigérateur, dans l’eau froide ou au micro-ondes et quand la cuire d’abord. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Restes laissés dehors toute la nuit : sont-ils sûrs ? https://foodlasts.com/fr/guides/restes-laisses-dehors-toute-la-nuit/ https://foodlasts.com/fr/guides/restes-laisses-dehors-toute-la-nuit/ Pizza, riz, soupe et viande cuite laissés sur le plan de travail toute la nuit : quand les jeter. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Panne de courant : les aliments du réfrigérateur sont-ils encore sûrs ? https://foodlasts.com/fr/guides/panne-de-courant-et-refrigerateur/ https://foodlasts.com/fr/guides/panne-de-courant-et-refrigerateur/ Combien de temps les aliments restent sûrs dans un réfrigérateur ou congélateur fermé pendant une panne et quoi jeter. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Moisissure sur fruits et légumes : quand jeter tout l’emballage https://foodlasts.com/fr/guides/moisissure-sur-fruits-et-legumes/ https://foodlasts.com/fr/guides/moisissure-sur-fruits-et-legumes/ Moisissure sur fraises, pain, fromage et confiture : aliments à retailler ou à jeter entièrement. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Restes de Noël : combien de temps garder jambon, biscuits et lait de poule ? https://foodlasts.com/fr/guides/restes-de-noel/ https://foodlasts.com/fr/guides/restes-de-noel/ Durées de conservation du jambon, rôti de bœuf, pâte à biscuits, lait de poule et autres restes de Noël. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Aliments de fête laissés dehors : sauces, ailes et bouchées https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-de-fete-laisses-dehors/ https://foodlasts.com/fr/guides/aliments-de-fete-laisses-dehors/ Combien de temps ailes, sauces, plateaux de charcuterie et plats partagés peuvent rester à température ambiante. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Sécurité alimentaire au barbecue : steaks hachés, saucisses et accompagnements https://foodlasts.com/fr/guides/securite-alimentaire-au-barbecue/ https://foodlasts.com/fr/guides/securite-alimentaire-au-barbecue/ Temps hors du froid, températures de cuisson et conservation des steaks hachés, saucisses et accompagnements. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Sécurité des boîtes-repas et repas à emporter https://foodlasts.com/fr/guides/securite-des-repas-a-emporter/ https://foodlasts.com/fr/guides/securite-des-repas-a-emporter/ Préparer un déjeuner sûr pour l’école ou le travail : blocs réfrigérants, durée et aliments périssables. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Combien de temps les conserves se gardent-elles ? https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conservent-les-conserves/ https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conservent-les-conserves/ Durée des légumes, haricots, thon et soupes en conserve : placard avant ouverture et réfrigérateur après. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Combien de temps les condiments se gardent-ils après ouverture ? https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conservent-les-condiments-ouverts/ https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conservent-les-condiments-ouverts/ Ketchup, mayonnaise, moutarde, salsa et sauce soja ouverts : réfrigérateur ou placard et quand jeter. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Combien de temps la charcuterie tranchée se conserve-t-elle ? https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conserve-la-charcuterie/ https://foodlasts.com/fr/guides/combien-de-temps-se-conserve-la-charcuterie/ Dinde, jambon et rôti de bœuf tranchés : réfrigération, surface visqueuse et règle des 2 heures. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Conservation des repas préparés : combien de temps se gardent-ils ? https://foodlasts.com/fr/guides/conservation-des-repas-prepares/ https://foodlasts.com/fr/guides/conservation-des-repas-prepares/ Durée du poulet, riz et légumes préparés en lots au réfrigérateur et au congélateur selon les sources USDA. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT Guide des dates sur les aliments https://foodlasts.com/fr/guides/guide-des-dates-sur-les-aliments/ https://foodlasts.com/fr/guides/guide-des-dates-sur-les-aliments/ Sens des dates de vente, de durabilité minimale et « use-by » sur les aliments américains : sécurité ou qualité. Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 GMT