Ferramenta de segurança dos alimentos
Verificador de comida que ficou fora
Verificador de comida que ficou fora
Informe quanto tempo a comida ficou fora e se o ambiente estava quente. Os alimentos perecíveis seguem a regra das 2 horas, ou 1 hora acima de 90°F / 32°C.
Quando não souber quanto tempo a comida ficou fora, escolha o caminho mais seguro de descartar. Não prove o alimento para decidir se é seguro.
Fonte: USDA FSIS — Zona de perigo (40°F / 4°C – 140°F / 60°C).
Use para
- Carne, aves, frutos do mar, ovos, laticínios e sobras, crus ou cozidos.
- Frutas cortadas, arroz cozido, macarrão, sopas, ensopados e saladas prontas.
- Comida que ficou fora durante o serviço, viagem, entrega ou limpeza.
Verifique também a página do alimento
O verificador responde à pergunta sobre a temperatura ambiente. Para os tempos de geladeira, freezer e despensa, use a página do alimento na FoodLasts.
Para mais contexto, leia o guia da zona de perigo.
Fontes: USDA FSIS — Zona de perigo e USDA FSIS — Sobras e segurança dos alimentos. Fontes verificadas em 2026-06-28; revisão humana da tradução pendente.