Ferramenta de segurança dos alimentos
Verificador após queda de energia
Verificador de segurança dos alimentos após queda de energia
Informe há quanto tempo está sem energia, se as portas ficaram fechadas e qual alimento você está verificando. A orientação segue os limites do FoodSafety.gov / USDA: na dúvida, descarte.
Fonte: FoodSafety.gov — Segurança dos alimentos durante queda de energia.
Descarte primeiro se a temperatura não for segura
- Carne, aves e frutos do mar crus ou cozidos.
- Leite, queijos frescos, iogurte, ovos e laticínios abertos.
- Sobras cozidas, sopas, arroz, macarrão, ensopados e molhos.
- Frutas cortadas, legumes cortados, folhas verdes e saladas prontas.
Quando a energia voltar
Limites rápidos: geladeira fechada cerca de 4 horas, freezer cheio e fechado cerca de 48 horas, freezer meio cheio cerca de 24 horas.
Quando a energia voltar, verifique a temperatura antes de mover a comida e guarde apenas o que se manteve a 4°C / 40°F ou menos, ou que ainda tenha cristais de gelo. Veja também o guia da zona de perigo e o verificador para recongelar.
Fontes: FoodSafety.gov e USDA FSIS. Fontes verificadas em 2026-06-28; revisão humana da tradução pendente.