Outil de sécurité alimentaire
Vérificateur après une panne de courant
Vérificateur de sécurité alimentaire après une panne de courant
Indiquez depuis combien de temps le courant est coupé, si les portes sont restées fermées et quel aliment vous vérifiez. Les recommandations suivent les seuils de FoodSafety.gov / USDA : en cas de doute, jetez.
Source : FoodSafety.gov — Sécurité alimentaire pendant une panne de courant.
À jeter en premier si la température n’est pas sûre
- Viande, volaille et fruits de mer crus ou cuits.
- Lait, fromages frais, yaourt, œufs et produits laitiers ouverts.
- Restes cuisinés, soupes, riz, pâtes, plats mijotés et sauces.
- Fruits coupés, légumes coupés, salades vertes et salades préparées.
Au retour du courant
Seuils rapides : réfrigérateur fermé environ 4 heures, congélateur plein et fermé environ 48 heures, congélateur à moitié plein environ 24 heures.
Au retour du courant, vérifiez la température avant de déplacer les aliments et ne conservez que ce qui est resté à 4°C / 40°F ou moins, ou qui a encore des cristaux de glace. Voyez aussi le guide de la zone de danger et le vérificateur de recongélation.
Sources : FoodSafety.gov et USDA FSIS. Sources vérifiées le 2026-06-28 ; relecture humaine de la traduction en attente.