Sobras de Acción de Gracias: ¿cuánto duran?
- 2 fuentes USDA/FDA/FSIS citadas
- Datos fuente revisados en inglés · 2026-06-22
Refrigera las sobras dentro de las 2 horas posteriores a la comida. La mayoría de platos cocidos de Acción de Gracias duran 3–4 días en el refrigerador o 2–6 meses en el congelador.
Traducción automática
Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.
Por plato
- Pavo cocido: 3–4 días en refrigerador · 2–6 meses en congelador.
- Relleno: 3–4 días en refrigerador.
- Puré de papa: 3–5 días en refrigerador.
- Gravy o salsa: 3–4 días en refrigerador; recalentar hasta hervir.
Cómo guardar las sobras
Divide la comida en recipientes pequeños y poco profundos para que se enfríe rápido. No guardes una olla grande y caliente en el refrigerador, porque enfría lento y puede calentar otros alimentos.
Etiqueta los recipientes con la fecha. Si no vas a comer las sobras en 3–4 días, congélalas cuanto antes.
Recalienta de forma segura
Recalienta las sobras a 74°C (165°F). Las sopas, salsas y gravies deben hervir. Recalienta solo la porción que vas a servir para evitar ciclos repetidos de enfriamiento y recalentamiento.
Fuentes: USDA FSIS — Leftovers and Food Safety, FoodSafety.gov. Revisa con especial cuidado antes de servir a personas con inmunidad comprometida.