Liste imprimable pour nettoyer le réfrigérateur
Une remise en ordre hebdomadaire rapide pour les restes, la viande crue, les bacs à fruits et légumes et la température du réfrigérateur. Pour savoir exactement quand conserver ou jeter, consultez chaque fiche d’aliment FoodLasts.
Traduction automatique
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Contrôle de la température
- Le réfrigérateur est à 40°F / 4°C ou moins.
- Le congélateur est à 0°F / -18°C.
- Les aliments périssables ne sont pas restés au-dessus de 40°F pendant plus de 2 heures.
À jeter en priorité
- Restes cuits sans étiquette ni date et sans souvenir précis de leur préparation.
- La plupart des restes cuits de plus de 4 jours.
- Volaille crue, viande hachée ou fruits de mer réfrigérés au-delà de la durée indiquée sur leur fiche FoodLasts.
- Fruits coupés, riz cuit, pâtes, soupe ou charcuterie restés au-dessus de 40°F pendant plus de 2 heures.
- Aliments moisis, à l’odeur aigre ou anormale, emballages qui fuient, texture visqueuse ou contenants gonflés.
Réorganiser les zones
- Placez la viande, la volaille et les fruits de mer crus sur l’étagère la plus basse ou dans un bac.
- Placez les aliments prêts à consommer et les restes au-dessus des aliments crus.
- Étiquetez les nouveaux restes avec la date de cuisson ou d’ouverture.
- Laissez circuler l’air froid et ne bloquez pas les aérations.
- Essuyez les liquides renversés avant qu’ils ne sèchent, surtout les jus de viande crue.
Habitude hebdomadaire
- Vérifiez que le réfrigérateur est à 40°F (4°C) ou moins.
- Vérifiez que le congélateur est à 0°F (-18°C).
- Utilisez ou congelez les aliments qui expirent dans les 1-2 prochains jours.
- Placez les aliments les plus anciens devant.
- Mettez à jour votre liste enregistrée sur FoodLasts.
Notes
Sources: FoodSafety.gov et Tableau FDA de conservation au réfrigérateur et au congélateur.