Tableau de durée de conservation des aliments
Ce tableau indique les durées au réfrigérateur, au congélateur et au placard de 299 aliments disposant d’une fiche en français.
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Viandes et volailles
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Agneau (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 9–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Ailes de poulet (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bacon (cru, non ouvert) | 7 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bison (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 9–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Blanc de dinde (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bœuf haché (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bœuf haché (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bœuf séché (ouvert) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Boulettes de viande (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bratwurst (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Canard (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Corned-beef (ouvert) | 7–10 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Côtes de porc (cru) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 4–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Dinde (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Dinde de charcuterie (tranché) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Dinde hachée (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Épaule de porc (cru) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 4–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Filet mignon de porc (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Foie de poulet (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Hauts de cuisse de poulet (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Jambon (cuit) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Jambon de charcuterie (tranché) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Pepperoni (ouvert) | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Pilons de poulet (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Poitrine de bœuf (cru) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 4–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Poulet (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 9–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Poulet (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Poulet rôti | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Prosciutto (ouvert) | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Rôti de bœuf de charcuterie | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Salami (ouvert) | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Saucisse (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Saucisse italienne (cru) | 1–2 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Saucisses hot dog (non ouvert) | 14 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Steak (cru) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 4–12 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Travers de porc (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 4–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Veau (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 9–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Venaison (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 9–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Viande de bœuf pour ragoût (cru) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 9–12 mois Source en cours de vérification | — |
Poissons et fruits de mer
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Anchois (en conserve, ouvert) | 2–3 mois Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Cabillaud (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 6–8 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Calamar (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 6–18 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Ceviche | 1 jour Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Chair de crabe (cuit) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Crabe (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Crevettes (cru) | 3–5 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 6–18 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Crevettes (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Flétan (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 6–8 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Homard (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Homard (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Huîtres (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Huîtres (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Maquereau (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Moules (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Noix de Saint-Jacques (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Palourdes (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Palourdes (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Poisson-chat (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Poulpe (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Sardines (en conserve, ouvert) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Saumon (cru) | 1–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Saumon (cuit) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Saumon fumé | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Surimi | 3–5 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Sushi | 1 jour Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Thon (en conserve) | 3–4 jours (après ouverture) Source en cours de vérification | — | Suivez l’étiquette Source en cours de vérification |
| Thon en conserve (ouvert) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Tilapia (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Truite (cru) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Truite fumée | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
Produits laitiers et œufs
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Babeurre | 1–2 semaines Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Beurre | 1–3 mois Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Beurre (ouvert) | 2–4 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Brie | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Crème aigre | 2–3 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Crème entière (non ouvert) | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 4 mois Source en cours de vérification | — |
| Crème fouettée | 1–2 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Feta | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 3 mois Source en cours de vérification | — |
| Fromage à la crème | 1–2 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Fromage à pâte dure (cheddar, parmesan) | 3–6 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | 6–8 mois Source en cours de vérification | — |
| Fromage à pâte molle (brie, mozzarella) | 1–2 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | Non recommandé Source en cours de vérification | — |
| Fromage bleu | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Fromage cottage | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3 mois Source en cours de vérification | — |
| Fromage de chèvre | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Fromage suisse | 3–4 semaines Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Glace | Non recommandé Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Gouda | 3–4 semaines Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Kéfir | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait (entier) | 5–7 jours (après ouverture) Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait concentré sucré (ouvert) | Suivez l’étiquette Source en cours de vérification | Suivez l’étiquette Source en cours de vérification | — |
| Lait d’amande (ouvert) | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait d’avoine (ouvert) | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait de soja (ouvert) | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait écrémé | 7 jours Source en cours de vérification | 3 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait évaporé (ouvert) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Lait sans lactose | 7–10 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Mascarpone | 5–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Mozzarella fraîche | 5–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Œufs (cru, en coquille) | 3–5 semaines Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | Non recommandé Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Parmesan (en bloc) | 6–9 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Provolone | 3–4 semaines Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Ricotta | 5–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Yaourt | 1–2 semaines (après ouverture) Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
Fruits
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Abricots | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Ananas (coupé) | 3–4 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Avocat | 3–5 jours Source en cours de vérification | — | Selon la maturité Source en cours de vérification |
| Banane | — | 2–3 mois Source en cours de vérification | Selon la maturité Source en cours de vérification |
| Canneberges | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–2 semaines Source en cours de vérification |
| Cerises | 4–10 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–2 jours Source en cours de vérification |
| Citron | 3–5 semaines Source en cours de vérification | — | 1–2 semaines Source en cours de vérification |
| Citron vert | 3–4 semaines Source en cours de vérification | — | 5–10 jours Source en cours de vérification |
| Clémentines | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 5–7 jours Source en cours de vérification |
| Dattes | 1–2 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Figues | 2–3 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–2 jours Source en cours de vérification |
| Fraises | 3–7 jours Source en cours de vérification | 6–8 mois Source en cours de vérification | — |
| Framboises | 2–3 jours Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1 jour Source en cours de vérification |
| Fruit de la passion | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Fruit du dragon | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Grenade | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 3–5 jours Source en cours de vérification |
| Kiwi | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Mandarines | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 5–7 jours Source en cours de vérification |
| Mangue | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Mélange de fruits prédécoupés | 1–3 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Melon cantaloup (coupé) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Melon miel (coupé) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Mûres | 2–3 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1 jour Source en cours de vérification |
| Myrtilles | 1–2 semaines Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 8–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Nectarines | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Noix de coco fraîche (coupé) | 2–3 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Orange | 3–4 semaines Source en cours de vérification | — | 1–2 semaines Source en cours de vérification |
| Pamplemousse | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 5–7 jours Source en cours de vérification |
| Papaye | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Pastèque (coupé) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Pêches | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–3 jours Source en cours de vérification |
| Poires | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–3 jours Source en cours de vérification |
| Pomme | 4–6 semaines Source en cours de vérification | — | 5–7 jours Source en cours de vérification |
| Prunes | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Raisins | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–3 jours Source en cours de vérification |
| Raisins rouges | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–3 jours Source en cours de vérification |
Légumes
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Ail (cru) | — | — | 3–6 mois Source en cours de vérification |
| Artichauts | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Asperges | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Aubergine | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Basilic frais | 5–7 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Betteraves | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 3–5 jours Source en cours de vérification |
| Bok choy | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Brocoli | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 8–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Carottes | 3–5 semaines Source en cours de vérification | 8–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Carottes miniatures | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Céleri | 2–4 semaines Source en cours de vérification | — | — |
| Champignons (cru) | 4–7 jours Source en cours de vérification | 8–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Chou | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Chou cavalier | 4–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Chou kale | 3–7 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Chou-fleur | 7–10 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Choux de Bruxelles | 7–10 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Concombre | 7–10 jours Source en cours de vérification | — | — |
| Courge butternut | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Courgette | 4–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | 3–5 jours Source en cours de vérification |
| Cresson | 2–4 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Épi de maïs | 1–3 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Épinards (cru) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 8–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Fenouil | 5–7 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Gombo | 3–5 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Haricots verts | 4–7 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Laitue | 7–10 jours Source en cours de vérification | Non recommandé Source en cours de vérification | — |
| Légumes prédécoupés | 2–4 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Maïs doux | 1–3 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Navets | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Oignon | — | — | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Oignons verts | 7–10 jours Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Panais | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Patate douce | — | — | 2–5 semaines Source en cours de vérification |
| Poireaux | 1–2 semaines Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Pois mange-tout | 3–5 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Pois sugar snap | 3–5 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Poivron | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 6–8 mois Source en cours de vérification | — |
| Pomme de terre (cru) | Non recommandé Source en cours de vérification | — | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Radis | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Roquette | 2–5 jours Source en cours de vérification | 8–10 mois Source en cours de vérification | — |
| Rutabaga | 2–3 semaines Source exacte correspondante · Conseil de qualité | 10–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Salade mesclun | 1–3 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Salade préparée (en sachet) | 1–3 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Tomate | 5–7 jours Source en cours de vérification | — | Selon la maturité Source en cours de vérification |
Céréales et boulangerie
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Bagels | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | 2–3 jours Source en cours de vérification |
| Bicarbonate de soude | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 ans Source en cours de vérification |
| Boulgour (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Bretzels | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 8–12 mois Source en cours de vérification | 2–4 semaines Source en cours de vérification |
| Cacao en poudre | 1–2 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 ans Source en cours de vérification |
| Céréales du petit-déjeuner (ouvert) | 6–9 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Couscous (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Crackers (ouvert) | 2–4 mois Source en cours de vérification | 8–12 mois Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Croissants | 2–3 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | 1–2 jours Source en cours de vérification |
| Farine tous usages | 1 an Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Flocons d’avoine instantanés (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Gaufres surgelées (du commerce) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Granola (ouvert) | 6–9 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification |
| Levure chimique | 6–12 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Levure sèche | 4–12 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 4–12 mois Source en cours de vérification |
| Mélange de fruits secs (ouvert) | 2–3 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification |
| Muffins anglais | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | 2–4 jours Source en cours de vérification |
| Orge (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Pain | — | 3–6 mois Source en cours de vérification | 5–7 jours Source en cours de vérification |
| Pain pita | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–6 mois Source en cours de vérification | 2–3 jours Source en cours de vérification |
| Pancakes (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Pâtes sèches | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source exacte correspondante · Conseil de qualité |
| Quinoa (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Riz blanc (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source exacte correspondante · Conseil de qualité |
| Riz complet (sec) | 6–12 mois Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Semoule de maïs (sec) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 2 ans Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Sucre glace | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 ans Source en cours de vérification |
| Sucre roux | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 ans Source en cours de vérification |
| Tortillas | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 7–8 mois Source en cours de vérification | — |
Restes et plats préparés
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Aubergine (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Bâtonnets de poisson (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Betteraves (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Brocoli (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Burrito (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Chili (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Chou-fleur (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Coleslaw | 3–5 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Cottage pie (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Courge (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Courgette (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Curry (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Dumplings (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Farce (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Flocons d’avoine (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Haricots cuits | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Haricots verts (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Houmous (maison) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Lasagnes (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Légumes rôtis | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Macaroni au fromage (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Maïs (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Nuggets de poulet (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Œufs mimosa | 1–2 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Pain de viande (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Pâtes (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Pizza surgelée (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Purée de pommes de terre (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Quesadilla (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Quinoa (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Ragoût de bœuf (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Reste de pizza | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 1–2 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Reste de riz | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Reste de soupe | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–3 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Riz blanc (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Riz sauté | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Rôti braisé (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 2–6 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Rouleaux de printemps (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Salade aux œufs | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | Non recommandé Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Salade de pommes de terre | 3–5 jours Source en cours de vérification | 1–2 mois Source en cours de vérification | — |
| Salade de thon | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | Non recommandé Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Sauce gravy (à partir de préparation, préparé) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Sauce gravy (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Sauté (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Shepherd's pie (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Tacos (garniture cuite) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
| Tempeh | 5–7 jours Source en cours de vérification | 6–9 mois Source en cours de vérification | — |
| Tofu (ouvert) | 3–5 jours Source en cours de vérification | 4–6 mois Source en cours de vérification | — |
| Ziti au four (cuit) | 3–4 jours Source exacte correspondante · Conseil de sécurité | 3–4 mois Source exacte correspondante · Conseil de qualité | — |
Condiments et huiles
| Aliment / état | Réfrigérateur | Congélateur | Placard |
|---|---|---|---|
| Beurre de cacahuète (ouvert) | 3–6 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification |
| Bouillon de bœuf (ouvert) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Bouillon de légumes (ouvert) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Bouillon de poulet (ouvert) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Câpres (ouvert) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Compote de pommes (ouvert) | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Concentré de tomate (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Confiture (ouvert) | 6–12 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Cornichons (ouvert) | 2–3 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Guacamole (ouvert) | 1–2 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Houmous (ouvert) | 4–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Huile d’olive (ouvert) | — | — | 3–6 mois (après ouverture) Source en cours de vérification |
| Huile de coco | — | — | 2–3 ans Source en cours de vérification |
| Jus d’orange (ouvert) | 7–10 jours (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Ketchup (ouvert) | 6–9 mois (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Lait de coco (ouvert) | 4–5 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Mayonnaise (ouvert) | 2–3 mois (après ouverture) Source en cours de vérification | — | — |
| Miel | Indéfiniment Source en cours de vérification | — | Indéfiniment Source en cours de vérification |
| Moutarde (ouvert) | 1 an Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Olives (ouvert) | 2–3 semaines Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Pâte de curry (ouvert) | 1–2 mois Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Pesto (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Purée de potiron (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Relish (ouvert) | 3–4 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Salsa (ouvert) | 1–2 semaines Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Sauce Alfredo (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 2–3 mois Source en cours de vérification | — |
| Sauce barbecue (ouvert) | 4–6 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Sauce de poisson (ouvert) | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Sauce enchilada (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Sauce marinara (ouvert) | 5–7 jours Source en cours de vérification | 3–4 mois Source en cours de vérification | — |
| Sauce piquante (ouvert) | 6–12 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification |
| Sauce soja (ouvert) | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Sauce Worcestershire (ouvert) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Sirop d’érable (ouvert) | 1–2 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Sriracha (ouvert) | 6–12 mois Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | — |
| Tahini (ouvert) | 1–2 mois Source en cours de vérification | 6–12 mois Source en cours de vérification | — |
| Vinaigre | 2–3 ans Source en cours de vérification | 1 an Source en cours de vérification | 2–3 ans Source en cours de vérification |
Ce catalogue comprend des aliments crus, cuits, non ouverts et ouverts. Une source correspondante ne concerne que l’aliment, l’état et les conditions indiqués ; elle ne constitue ni une expertise professionnelle ni une garantie de sécurité. Les conseils de qualité au congélateur ne sont pas des dates de mise au rebut. Un tiret indique qu’aucune ligne applicable n’est répertoriée. L’odeur et l’aspect ne prouvent pas qu’un aliment est sûr.