Sources et méthodologie

FoodLasts associe des estimations éditoriales de conservation aux conseils de sources fédérales de sécurité alimentaire. La vérification des preuves est incomplète. Chaque carte distingue une durée liée à une source exacte d’une durée éditoriale en cours de vérification. Un lien ne confirme pas toutes les affirmations d’une page.

Couverture des preuves pour les durées

156 / 644 — durées avec correspondance exacte / total des durées.

Ce décompte couvre uniquement les durées. Il ne certifie pas tous les conseils, questions, guides, outils ou traductions. La ligne citée doit correspondre à l’aliment, à son état, au lieu et aux conditions. Un changement de valeur ou d’état invalide la correspondance exacte.

Sens des recommandations

Les délais de sécurité au réfrigérateur et de qualité au congélateur ont des finalités différentes. Une congélation continue à −18°C / 0°F ne corrige pas une mauvaise manipulation antérieure. Sans date, historique de température ou état étayé, aucun compte à rebours de sécurité n’est possible. Une odeur et une apparence normales ne prouvent pas la sécurité. Les instructions du produit et les rappels restent applicables.

Qui a vérifié le contenu

La comparaison actuelle des sources a été effectuée par un agent de programmation. Ce n’est pas une évaluation par un scientifique alimentaire ou un diététicien qualifié. FoodLasts Editorial Team est une organisation, pas un expert individuel inventé. Les dates éditoriales historiques enregistrent des travaux antérieurs ; elles ne prouvent pas une approbation humaine de chaque affirmation ou modification récente.

Traduction et portée régionale

Les champs espagnols, portugais brésiliens et français sont des traductions automatiques avec contrôles automatisés. Les nombres, délais et interdictions sont contrôlés, sans garantie d’exactitude sémantique complète. La révision linguistique humaine reste en attente. Traduire des recommandations américaines ne les transforme pas en recommandations locales approuvées.

Vérifications et mises à jour

Les dates ci-dessous proviennent des vérifications enregistrées des sources, pas d’une exécution ETL. Vérifier l’accès et vérifier une affirmation sont deux tâches distinctes. FoodKeeper est une famille de références ; seules les lignes réellement importées avec des identifiants correspondants peuvent revendiquer cette provenance. En cas de conflit ou de portée incertaine, la durée reste en cours de vérification ou est retirée.

Licences et réutilisation

Les exports de durées FoodLasts utilisent CC BY 4.0 avec attribution. Les données FoodKeeper conservent leur provenance de domaine public lorsqu’elles sont réellement utilisées. Les images ont des conditions séparées. Consultez la politique de licences. CC BY 4.0

Corrections

Envoyez le nom, l’état, l’affirmation contestée et la source exacte via le formulaire de contact. Une correction doit mettre à jour ensemble la source, les données, le texte visible, les traductions et les outils concernés. FoodLasts