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Les aliments qui se conservent le plus longtemps, classés par durée

Les aliments qui se conservent le plus longtemps sont souvent des produits de placard ou de congélation: des aliments comme Miel, Thon en conserve et Bicarbonate de soude, qui peuvent tenir des mois, des années, voire indéfiniment lorsqu’ils sont bien stockés. Voici les 50 aliments à la plus longue durée de conservation dans notre base, classés par durée, avec les temps au réfrigérateur, congélateur et placard liés aux sources citées sur chaque page aliment.

Les aliments qui se conservent le plus longtemps, classés par durée
# Aliment Réfrigérateur Congélateur Placard
1 Miel Indéfiniment — Indéfiniment
2 Thon en conserve — — 3–5 ans
3 Bicarbonate de soude 2–3 ans 1 an 2–3 ans
4 Pâtes sèches 1–2 ans 2 ans 2–3 ans
5 Riz blanc (sec) 1–2 ans 2 ans 2–3 ans
6 Sucre glace 2–3 ans 1 an 2–3 ans
7 Sucre roux 2–3 ans 1 an 2–3 ans
8 Vinaigre 2–3 ans 1 an 2–3 ans
9 Cacao en poudre 1–2 ans 1 an 2–3 ans
10 Sauce de poisson (ouverte) 2–3 ans 1 an —
11 Sauce soja (ouverte) 2–3 ans 1 an —
12 Huile de coco — — 2–3 ans
13 Avoine instantanée (sèche) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
14 Boulgour (sec) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
15 Graines de couscous (sèches) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
16 Orge (sèche) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
17 Quinoa (sec) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
18 Semoule de maïs (sèche) 1–2 ans 2 ans 6–12 mois
19 Farine de blé tous usages 1 an 2 ans 6–12 mois
20 Riz complet (sec) 6–12 mois 2 ans 6–12 mois
21 Câpres (ouvertes) 1–2 ans 1 an —
22 Sauce Worcestershire (ouverte) 1–2 ans 1 an —
23 Sirop d’érable (ouvert) 1–2 ans 1 an —
24 Moutarde (ouverte) 1 an 1 an —
25 Dry yeast 4–12 mois 1 an 4–12 mois
26 Hot sauce (ouvert) 6–12 mois 1 an 6–12 mois
27 Levure chimique 6–12 mois 1 an 6–12 mois
28 Jam (ouvert) 6–12 mois 1 an —
29 Sriracha (ouvert) 6–12 mois 1 an —
30 Granola (ouvert) 6–9 mois 1 an 2–3 mois
31 Céréales (ouvertes) 6–9 mois 1 an 1–2 mois
32 Peanut butter (ouvert) 3–6 mois 1 an 3–4 mois
33 Parmesan (block) 6–9 mois 1 an —
34 Crackers (ouvert) 2–4 mois 8–12 mois 1–2 mois
35 Sauce barbecue (ouverte) 4–6 mois 1 an —
36 Trail mix (ouvert) 2–3 mois 1 an 1–2 mois
37 Dates 1–2 mois 1 an 1–2 mois
38 Relish (ouvert) 3–4 mois 1 an —
39 Pickles (ouvert) 2–3 mois 1 an —
40 Courge butternut 1–2 semaines 10–12 mois 1–2 mois
41 Bœuf séché (ouvert) 3–5 jours 1 an 1–2 mois
42 Curry paste (ouvert) 1–2 mois 6–12 mois —
43 Tahini (ouvert) 1–2 mois 6–12 mois —
44 Pretzels 1–2 semaines 8–12 mois 2–4 semaines
45 Carottes 3–5 semaines 8–12 mois —
46 Cranberries 2–3 semaines 10–12 mois 1–2 semaines
47 Clementines 2–3 semaines 10–12 mois 5–7 jours
48 Grapefruit 2–3 semaines 10–12 mois 5–7 jours
49 Tangerines 2–3 semaines 10–12 mois 5–7 jours
50 Betteraves 2–3 semaines 10–12 mois 3–5 jours

Classement établi selon la durée de conservation la plus longue indiquée entre réfrigérateur, congélateur et placard. Les durées concernent les aliments non ouverts ou crus conservés à la température recommandée; les versions ouvertes ou préparées s’altèrent plus vite. Chaque aliment mène à sa page localisée, publiée uniquement après validation des contrôles du contenu source et de la traduction. Consultez cette page pour le détail complet, les sources citées et les signes d’altération.