Queda de energia: a comida da geladeira ainda é segura?
- 2 fontes USDA/FDA/FSIS citadas
- Dados de origem revisados em inglês · 2026-06-26
Mantenha fechadas as portas da geladeira e do freezer durante uma queda de energia. Um freezer cheio conserva uma temperatura segura por cerca de 48 horas; um meio cheio, cerca de 24 horas. A geladeira fechada permanece fria por cerca de 4 horas.
Tradução automática
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Verificador de segurança dos alimentos após queda de energia
Informe há quanto tempo está sem energia, se as portas ficaram fechadas e qual alimento você está verificando. A orientação segue os limites do FoodSafety.gov / USDA: na dúvida, descarte.
Fonte: FoodSafety.gov — Segurança dos alimentos durante queda de energia.
Durante a queda
- Não abra a geladeira, a menos que seja necessário.
- Coloque bolsas de gelo ou gelo seco no freezer, se disponíveis.
- Use um termômetro quando a energia voltar e descarte perecíveis que ficaram acima de 40°F por mais de 2 horas.
Quando a energia voltar
- Verifique cada item com um termômetro ou procure cristais de gelo no freezer.
- Descarte carnes, aves, peixes, ovos e sobras que ficaram acima de 40°F por 2 horas ou mais.
- Queijo duro, frutas inteiras e condimentos abertos à base de vinagre podem permanecer bons; avalie o caso e consulte nossas páginas de alimentos.
O freezer ainda tem cristais de gelo
Alimentos que ainda contêm cristais de gelo ou estão a 40°F ou menos podem ser recongelados ou cozidos. A qualidade pode diminuir.
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Fontes: FoodSafety.gov — Segurança alimentar durante uma queda de energia , USDA FSIS — Como manter os alimentos seguros durante uma emergência . Conteúdo-fonte revisado . Revisão humana da tradução pendente.