Corte de luz: ¿sigue siendo segura la comida del refrigerador?
- 2 fuentes USDA/FDA/FSIS citadas
- Datos fuente revisados en inglés · 2026-06-26
Mantén cerradas las puertas del refrigerador y del congelador durante un corte. Un congelador lleno conserva una temperatura segura unas 48 horas; uno medio lleno, unas 24 horas. Un refrigerador cerrado se mantiene frío unas 4 horas.
Traducción automática
Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.
Verificador de seguridad alimentaria tras un corte de energía
Indica cuánto tiempo ha estado sin energía, si las puertas quedaron cerradas y qué alimento estás revisando. La guía sigue los umbrales de FoodSafety.gov / USDA: en caso de duda, deséchalo.
Fuente: FoodSafety.gov — Seguridad alimentaria durante un corte de energía.
Durante el corte
- No abras el refrigerador salvo que sea necesario.
- Añade bolsas de hielo o hielo seco al congelador si están disponibles.
- Usa un termómetro cuando vuelva la electricidad y desecha los perecederos que hayan estado por encima de 40°F más de 2 horas.
Cuando vuelva la electricidad
- Comprueba cada alimento con un termómetro o busca cristales de hielo en el congelador.
- Desecha carne, aves, pescado, huevos y sobras que hayan estado por encima de 40°F durante 2 horas o más.
- El queso duro, la fruta entera y los condimentos abiertos a base de vinagre pueden conservarse; evalúa el caso y consulta nuestras páginas de alimentos.
El congelador aún tiene cristales de hielo
Un alimento que todavía contiene cristales de hielo o está a 40°F o menos puede volver a congelarse o cocinarse. La calidad puede disminuir.
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Fuentes: FoodSafety.gov — Seguridad alimentaria durante un corte de luz , USDA FSIS — Cómo mantener los alimentos seguros durante una emergencia . Contenido fuente revisado . Revisión humana de la traducción pendiente.