Corte de luz: ¿sigue siendo segura la comida del refrigerador?
- 2 fuentes USDA/FDA/FSIS citadas
- Contenido actualizado · 2026-09-04
Las referencias exactas cubren 4 de 5 afirmaciones detectadas en la guía inglesa. Las restantes no han completado esa revisión. Citar fuentes no verifica cada afirmación; olor y aspecto normales no prueban seguridad. La revisión humana de la traducción sigue pendiente.
Mantén cerradas las puertas del refrigerador y del congelador durante un corte. Un congelador lleno conserva una temperatura segura unas 48 horas; uno medio lleno, unas 24 horas. Un refrigerador cerrado se mantiene frío unas 4 horas.
Traducción automática
Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.
Verificador de seguridad alimentaria tras un corte de energía
Indica cuánto tiempo ha estado sin energía, si las puertas quedaron cerradas y qué alimento estás revisando. La guía sigue los umbrales de FoodSafety.gov / USDA: en caso de duda, deséchalo.
Fuente: FoodSafety.gov — Seguridad alimentaria durante un corte de energía.
Durante el corte
- No abras el refrigerador salvo que sea necesario.
- Añade bolsas de hielo o hielo seco al congelador si están disponibles.
- Usa un termómetro cuando vuelva la electricidad y desecha los perecederos que hayan estado por encima de 40°F más de 2 horas.
Cuando vuelva la electricidad
- Comprueba cada alimento con un termómetro o busca cristales de hielo en el congelador.
- Desecha carne, aves, pescado, huevos y sobras que hayan estado por encima de 40°F durante 2 horas o más.
- El queso duro, la fruta entera y los condimentos abiertos a base de vinagre pueden conservarse; evalúa el caso y consulta nuestras páginas de alimentos.
El congelador aún tiene cristales de hielo
Consulta la fila de cada alimento en la tabla federal de cortes de energía. Muchos alimentos con cristales de hielo o a 40°F o menos pueden volver a congelarse, perdiendo calidad. Helado y yogur congelado son excepciones: la tabla indica desecharlos.
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Fuentes: FoodSafety.gov — Seguridad alimentaria durante un corte de luz , USDA FSIS — Cómo mantener los alimentos seguros durante una emergencia . Contenido actualizado; cobertura de fuentes incompleta . Revisión humana de la traducción pendiente.