¿Cuánto duran los condimentos después de abrirlos?
- 1 fuente USDA/FDA/FSIS citada
- Datos fuente revisados en inglés · 2026-06-26
La mayoría de los condimentos dura más de lo que parece después de abrirse, pero la mayonesa y la salsa fresca son excepciones que necesitan refrigeración y plazos relativamente cortos.
Traducción automática
Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.
Empieza por el tipo de condimento
Los condimentos ácidos, como mostaza, kétchup, encurtidos, vinagre y salsa de soja, suelen mantener su calidad más tiempo que los cremosos o frescos. La mayonesa, la salsa, el pesto, el hummus y la salsa para pasta abierta requieren más cuidado en el refrigerador.
Si la página del condimento indica un plazo después de abrir, sigue ese dato en vez de usar esta guía como regla general.
Refrigera después de abrir
- Mayonesa: 2 meses; desecha si huele agria.
- Salsa y pesto: normalmente 1–2 semanas.
- Salsa para pasta en frasco: 5–7 días.
- Kétchup y mostaza: 6–12 meses por calidad; refrigera para conservar mejor el sabor.
Señales para desechar
- Moho, burbujas de fermentación u olores anormales.
- Separación acompañada de decoloración en mayonesa o salsas con lácteos.
- Cualquier producto que necesite refrigeración y haya estado fuera más de 2 horas.
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Fuentes: FoodSafety.gov — Cómo mantener los alimentos seguros . Contenido fuente revisado . Revisión humana de la traducción pendiente.