Combien de temps les condiments se gardent-ils après ouverture ?

3 sources citées
Contenu mis à jour · 2026-10-26

Les 10 affirmations détectées dans le guide anglais ont des sources exactes. Cette comparaison automatique n’est ni une expertise professionnelle ni une garantie sur un aliment précis. Les affirmations hors du détecteur et la relecture humaine restent distinctes ; la relecture humaine de la traduction est en attente.

Identifiez le condiment et son caractère commercial, frais ou fait maison avant de choisir une durée. Un repère de qualité FoodKeeper n’est pas un délai universel d’innocuité. Suivez l’étiquette. FoodKeeper.

Traduction automatique

Ce guide a été traduit automatiquement depuis la version anglaise et a passé des contrôles automatiques de structure, de chiffres et de sources. Version de la traduction: 2026-10-26. Relecture humaine de la traduction en attente.

Qualité réfrigérée après ouverture

Ketchup, sauce cocktail ou chili commerciaux : 6 mois. FoodKeeper.
Mayonnaise commerciale : 2 mois. FoodKeeper.
Moutarde : 1 an. FoodKeeper.
Salsa picante ou sauce taco commerciale : 1 mois. FoodKeeper.
Pesto en bocal : 3 jours. FoodKeeper.
Sauce spaghetti en bocal : 4 jours. FoodKeeper.
Sauce soja ou teriyaki : 1 mois. FoodKeeper.

Séparer les variantes

Ce sont les lignes nommées de FoodKeeper, pas des durées pour la mayonnaise maison, toute salsa fraîche, le houmous ou une salade préparée. L’ouverture diffère de l’achat, la préparation ou la décongélation. Un condiment ne rend pas tout le plat stable hors du froid. FoodKeeper.

Étiquette et signaux d’alerte

Suivez les consignes de réfrigération après ouverture. FDA recommande de jeter les aliments suspects, mais une odeur et un aspect normaux ne prouvent pas l’innocuité. Les denrées périssables doivent être réfrigérées rapidement ; appliquez les consignes de temps et température sans traiter toutes les sauces pareil. FDA.

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Sources: USDA FoodKeeper — English data v128 , FoodSafety.gov — FoodKeeper purpose , FDA — Food storage . Contenu mis à jour ; couverture des sources incomplète 2026-10-26. Relecture humaine de la traduction en attente.