Sobras de Navidad: cuánto duran el jamón, las galletas y el ponche de huevo
- 2 fuentes USDA/FDA/FSIS citadas
- Datos fuente revisados en inglés · 2026-06-26
Las comidas festivas generan grandes cantidades de sobras. Refrigéralas dentro de 2 horas después de servir. La mayoría de los platos cocidos dura 3–4 días refrigerada o 2–6 meses congelada.
Traducción automática
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Por plato
- Jamón cocido: 3–4 días en refrigerador · 1–2 meses en congelador
- Salsa gravy: 1–2 días en refrigerador · 2–3 meses en congelador
- Puré de papas: 3–5 días en refrigerador
- Masa de galletas con huevo crudo: hornea dentro de 2 días o congélala
- Ponche de huevo comprado y abierto: 5–7 días en refrigerador; revisa la etiqueta
Buffet y bandejas de fiesta
No dejes embutidos, bandejas de camarones ni salsas con crema fuera más de 2 horas. Divide las bandejas: sirve una y mantén otra fría.
Recalentamiento
Recalienta las sobras sólidas a 165°F (74°C). Lleva la salsa gravy y las sopas a ebullición completa.
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Fuentes: USDA FSIS — Sobras y seguridad alimentaria , FoodSafety.gov — Cómo mantener los alimentos seguros . Contenido fuente revisado . Revisión humana de la traducción pendiente.