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Moisissure sur fruits et légumes : quand jeter tout l’emballage

Des références exactes couvrent 0 des 6 affirmations détectées dans le guide anglais. Les autres n’ont pas terminé cette vérification. Citer des sources ne confirme pas chaque affirmation ; odeur et aspect normaux ne prouvent pas la sécurité. La relecture humaine de la traduction reste en attente.

La moisissure d’un aliment ne se limite pas toujours à ce qui est visible. Dans les aliments tendres, filaments et toxines peuvent se propager. Dans les aliments fermes, il est parfois possible de retirer une large marge.

Traduction automatique

Ce guide a été traduit automatiquement depuis la version anglaise et a passé des contrôles automatiques de structure, de chiffres et de sources. Version de la traduction: . Relecture humaine de la traduction en attente.

Jetez l’aliment entier

  • Baies, raisins, pêches et autres fruits tendres.
  • Pain, muffins et produits de boulangerie tendres.
  • Fromage à pâte molle, yaourt, crème aigre et fromage cottage.
  • Beurre de cacahuète, confiture et pâtes à tartiner tendres présentant de la moisissure.
  • Restes cuits avec moisissure : ne grattez jamais pour manger le reste.

Retirez une large marge

  • Fromage à pâte dure : coupez au moins 1 pouce autour et sous la moisissure, puis remballez.
  • Légumes fermes comme chou et poivron : retirez largement si la tache de moisissure est petite.

Une fraise moisie

Jetez la fraise atteinte et inspectez les autres. Si l’une touchait le fruit moisi ou présente du duvet, jetez le lot : la moisissure se propage vite dans les barquettes humides.

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Sources: FoodSafety.gov — Conserver les aliments en toute sécurité . Contenu mis à jour ; couverture des sources incomplète . Relecture humaine de la traduction en attente.