Moisissure sur fruits et légumes : quand jeter tout l’emballage
- 1 source USDA/FDA/FSIS citée
- Données sources relues en anglais · 2026-06-26
La moisissure d’un aliment ne se limite pas toujours à ce qui est visible. Dans les aliments tendres, filaments et toxines peuvent se propager. Dans les aliments fermes, il est parfois possible de retirer une large marge.
Traduction automatique
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Jetez l’aliment entier
- Baies, raisins, pêches et autres fruits tendres.
- Pain, muffins et produits de boulangerie tendres.
- Fromage à pâte molle, yaourt, crème aigre et fromage cottage.
- Beurre de cacahuète, confiture et pâtes à tartiner tendres présentant de la moisissure.
- Restes cuits avec moisissure : ne grattez jamais pour manger le reste.
Retirez une large marge
- Fromage à pâte dure : coupez au moins 1 pouce autour et sous la moisissure, puis remballez.
- Légumes fermes comme chou et poivron : retirez largement si la tache de moisissure est petite.
Une fraise moisie
Jetez la fraise atteinte et inspectez les autres. Si l’une touchait le fruit moisi ou présente du duvet, jetez le lot : la moisissure se propage vite dans les barquettes humides.
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Sources: FoodSafety.gov — Conserver les aliments en toute sécurité . Contenu source vérifié . Relecture humaine de la traduction en attente.