Abrir navegación y búsqueda
Menú

Pollo fuera del refrigerador: ¿sigue siendo seguro?

Las 6 afirmaciones detectadas en la guía inglesa tienen fuentes exactas. Esta comparación automática no es una revisión profesional ni una garantía sobre un alimento concreto. Las afirmaciones fuera del detector y la revisión humana son asuntos separados; la revisión humana de la traducción sigue pendiente.

El pollo crudo y el cocido necesitan refrigeración. Según la orientación doméstica de la FDA, desecha el pollo que lleve a temperatura ambiente más de 2 horas, o más de 1 hora si el aire supera 90°F (32°C). Un olor o aspecto normal no confirma seguridad. FDA.

Traducción automática

Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.

Verificador de comida que quedó fuera

Indica cuánto tiempo estuvo fuera la comida y si el lugar estaba caluroso. Los alimentos perecederos siguen la regla de las 2 horas, o 1 hora por encima de 90°F / 32°C.

Cuando no sepas cuánto tiempo estuvo fuera la comida, elige la opción más segura de descartar. No pruebes la comida para decidir si es segura.

Fuente: USDA FSIS — Zona de peligro (40°F / 4°C – 140°F / 60°C).

Pollo crudo

Refrigera pronto el pollo crudo después de la compra. Descongélalo en el refrigerador, no en la encimera. No laves las aves crudas: el lavado puede dispersar gérmenes por la cocina. FoodSafety.gov.

Pollo cocido

Refrigera pronto el pollo cocido y la comida para llevar. Reparte las sobras en recipientes poco profundos para enfriar rápidamente. El límite a temperatura ambiente también se aplica a alimentos cocidos, no solo a aves crudas. FoodSafety.gov.

Comprueba el contexto de conservación

Consulta la ficha de pollo crudo o cocido que corresponda para los intervalos refrigerados. Un intervalo de refrigerador no demuestra que el pollo dejado fuera se haya manipulado de forma segura. FDA.

Relacionado en FoodLasts

Guías: La regla de las 2 horas: cuánto puede estar la comida fuera

¿Te resultó útil?

Fuentes: FDA — Are You Storing Food Safely? , FoodSafety.gov — Food safety steps , FoodSafety.gov — Cooking temperature chart , FoodSafety.gov — Lunchbox food safety . Contenido actualizado; cobertura de fuentes incompleta . Revisión humana de la traducción pendiente.