Comment savoir si Cabillaud (cru) n’est plus bon ?

Cabillaud (cru) n’est probablement plus bon si vous remarquez yeux ternes et enfoncés s’ils sont entiers ; chair grise; forte odeur de poisson ou d'ammoniaque; chair molle et pâteuse. En cas de doute, jetez-le.

Combien de temps Cabillaud (cru) peut-il rester dehors avant de s’altérer ?

Cabillaud (cru) ne doit pas rester dehors plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 90°F / 32°C). Réfrigérez rapidement.

Combien de temps se conserve Cabillaud (cru) ?

Q: Combien de temps Cabillaud (cru) se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Cabillaud (cru) se conserve 1–2 jours au réfrigérateur. Conservez le poisson sur la glace ou sur l'étagère la plus froide du réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Q: Peut-on congeler Cabillaud (cru) ?

Oui, Cabillaud (cru) peut être congelé pendant 6–9 mois.

Cabillaud (cru) se conserve 1–2 jours au réfrigérateur et 6–9 mois au congélateur, d’après les références USDA/FDA.

2 sources · USDA/FDA/FSIS
Source EN vérifiée · juin 2026

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1–2 jours

Zone sûre

6–9 mois

Zone sûre

Seuls les emplacements de conservation couverts par les sources sont affichés; si congélateur ou placard manque, FoodLasts n’a pas de valeur étayée.
Aucun onglet après ouverture n’apparaît sauf si les données sources ont une valeur ouverte séparée.

Le poisson frais doit sentir l’océan et non l’ammoniac. Cuire à 145°F (63°C).

Comment savoir si c’est périmé

Aspect:Yeux ternes et enfoncés s’ils sont entiers ; chair grise
Odeur:Forte odeur de poisson ou d'ammoniaque
Texture:Chair molle et pâteuse

En cas de doute, jetez. Si Cabillaud (cru) sent mauvais, paraît anormal ou a une texture suspecte, jetez-le. Le risque d’intoxication alimentaire n’en vaut pas la peine.

Peut-on congeler Cabillaud (cru) ?

Oui.Cabillaud (cru)se conserve 6–9 moisau congélateur dans un emballage hermétique.

Conseils de conservation

Conservez le poisson sur la glace ou sur l'étagère la plus froide du réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Est-ce encore bon ?

Indiquez quand vous l’avez acheté ou ouvert et où il est conservé.

Questions fréquentes

Combien de temps Cabillaud (cru) peut-il rester dehors avant de s’altérer ?: Cabillaud (cru) ne doit pas rester dehors plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 90°F / 32°C). Réfrigérez rapidement.