Guia de datas nos alimentos
- 2 fontes USDA/FDA/FSIS citadas
- Dados de origem revisados em inglês · 2026-06-26
As datas nos alimentos dos EUA confundem porque usam termos diferentes para qualidade e segurança. Exceto na fórmula infantil, a maioria não manda descartar à meia-noite: a temperatura de armazenamento e os sinais de deterioração importam mais.
Tradução automática
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Guia rápido
| Rótulo | O que significa | Segurança? | O que fazer |
|---|---|---|---|
| Sell-by / data de venda | Guia de estoque para a loja | Não é uma data de descarte para o consumidor | Compre antes dela; se mantido frio, o alimento costuma permanecer bom por vários dias. |
| Best if used by / consumo preferencial | Pico de qualidade | Qualidade, não deterioração automática | Pode ser consumido depois se foi armazenado corretamente e não mostra sinais de deterioração. |
| Use-by / data de validade | Última data de melhor qualidade para perecíveis | Guia de qualidade para a maioria; exceção: fórmula infantil | Considere os sentidos e a temperatura; descarte fórmula infantil depois da data. |
| Freeze-by / congelar até | Última data recomendada para congelar | Voltada à qualidade | Congele antes dela para obter melhor textura após descongelar. |
| Packed on / embalado em | Data de produção | Ajuda a acompanhar o frescor | Use junto com guias da categoria; não é um limite de segurança isolado. |
Alimentos comuns depois da data
- Leite: muitas vezes permanece bom por vários dias depois da data de venda quando mantido a 40°F.
- Ovos: mantenha refrigerados; use o teste de flutuação se tiver dúvida.
- Iogurte: perde qualidade; descarte se houver mofo ou cheiro azedo.
- Frango cru: use dentro de 1–2 dias após a compra, não apenas pela data impressa.
- Pão: a data de consumo preferencial indica perda de frescor; descarte se houver mofo.
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Fontes: USDA FSIS — Datas em produtos alimentícios , FDA — Datas de consumo nos rótulos de alimentos . Conteúdo-fonte revisado . Revisão humana da tradução pendente.