Guía de fechas en alimentos
- 2 fuentes USDA/FDA/FSIS citadas
- Contenido actualizado · 2026-09-04
Las referencias exactas cubren 3 de 8 afirmaciones detectadas en la guía inglesa. Las restantes no han completado esa revisión. Citar fuentes no verifica cada afirmación; olor y aspecto normales no prueban seguridad. La revisión humana de la traducción sigue pendiente.
Las fechas en los alimentos de EE. UU. confunden porque emplean términos distintos para calidad y seguridad. Salvo la fórmula infantil, la mayoría no exige desechar a medianoche: la temperatura de conservación y las señales de deterioro importan más.
Traducción automática
Esta guía fue traducida automáticamente desde la versión en inglés y pasó controles automáticos de estructura, cifras y fuentes. Versión de la traducción: . Revisión humana de la traducción pendiente.
Guía rápida
| Etiqueta | Qué significa | ¿Seguridad? | Qué hacer |
|---|---|---|---|
| Sell-by / fecha límite de venta | Guía de inventario para la tienda | No es una fecha de descarte para el consumidor | El olor y aspecto normales no establecen seguridad. Sigue las instrucciones de conservación y el historial de temperatura. |
| Best if used by / consumo preferente | Mejor calidad | Calidad, no deterioro automático | El olor y aspecto normales no establecen seguridad. Sigue las instrucciones de conservación y el historial de temperatura. |
| Use-by / fecha de caducidad | Última fecha de mejor calidad para perecederos | Guía de calidad para la mayoría; excepción: fórmula infantil | No uses fórmula infantil después de la fecha use-by. Para otros alimentos, sigue las condiciones de almacenamiento; los sentidos no establecen seguridad. |
| Freeze-by / congelar antes de | Última fecha recomendada para congelar | Enfocada en calidad | Congela antes de esa fecha para obtener mejor textura al descongelar. |
| Packed on / envasado el | Fecha de producción | Ayuda a seguir la frescura | Combínala con la guía de la categoría; no es por sí sola un límite de seguridad. |
Alimentos comunes después de la fecha
Guías relacionadas
Caducidad frente a consumo preferente · Cómo detectar alimentos en mal estado · Regla de las 2 horas
Relacionado en FoodLasts
Guías: Fecha de caducidad, consumo preferente y fecha de venta: qué significan · Cómo saber si un alimento se ha echado a perder · La regla de las 2 horas: cuánto puede estar la comida fuera
¿Te resultó útil?
Gracias. Tus comentarios nos ayudan a mejorar.
Fuentes: USDA FSIS — Fechado de productos alimentarios , FDA — Etiquetas de fecha de consumo en alimentos . Contenido actualizado; cobertura de fuentes incompleta . Revisión humana de la traducción pendiente.