Date limite, date de durabilité et date de vente : que signifient-elles ?
- 4 sources citées
- Contenu mis à jour · 2026-10-26
Les 8 affirmations détectées dans le guide anglais ont des sources exactes. Cette comparaison automatique n’est ni une expertise professionnelle ni une garantie sur un aliment précis. Les affirmations hors du détecteur et la relecture humaine restent distinctes ; la relecture humaine de la traduction est en attente.
Lisez les termes exacts : une date peut concerner la qualité ou la sécurité. Ne supposez pas que toute date « use by » indique seulement la qualité. Ce guide américain inclut les règles régionales de Californie. Section 82001 de Californie.
Traduction automatique
Ce guide a été traduit automatiquement depuis la version anglaise et a passé des contrôles automatiques de structure, de chiffres et de sources. Version de la traduction: . Relecture humaine de la traduction en attente.
Sell-by : stocks et restrictions régionales
L’aperçu fédéral de l’USDA décrit « sell-by » comme une date de gestion des stocks du magasin, pas de sécurité. Expressions de date.
La Californie restreint les mentions « sell by » destinées aux consommateurs sur les aliments concernés fabriqués à partir du 1 juillet 2026 et vendus dans l’État. Consultez le champ et les exceptions du texte. Section 82001(b), (e)–(g).
Best if used by / before : qualité
L’USDA décrit « Best if Used By/Before » comme une date de qualité optimale. Elle n’ajoute pas de jours au réfrigérateur pour un aliment précis. Expressions de date.
Use-by : vérifier le sens applicable
Pour les aliments concernés fabriqués à partir du 1 juillet 2026 et vendus en Californie, « USE by » et « USE by or Freeze by » désignent des dates de sécurité ; « BEST if Used by » indique la qualité. Section 82001(a)–(b).
L’aperçu fédéral de l’USDA décrit un exemple « use-by » de qualité, avec une exception pour les préparations infantiles. Cet aperçu ne définit pas universellement les mentions régionales. Expressions de date / règles des États pour les œufs.
N’achetez ni n’utilisez une préparation infantile après sa date use-by. L’USDA explique que cette date concerne les quantités de nutriments déclarées et une qualité acceptable. Dates des préparations infantiles.
La conservation compte toujours
- Suivez les consignes de l’emballage ; gardez les aliments réfrigérés à 40°F (4°C) ou moins. FDA Storage Basics.
- Une odeur ou un aspect normal ne prouve pas la sécurité. FDA Storage Basics.
Jeter même avant la date imprimée
- Jetez les denrées périssables restées à température ambiante plus de 2 heures, ou 1 heure au-dessus de 90°F (32°C). FDA Storage Basics.
- Jetez les aliments suspects ou moisis et les boîtes fuyantes ou bombées. FDA Storage Basics / Non-Refrigerated Items.
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Sources: USDA FSIS — Datation des produits alimentaires , FDA — Conservation sûre des aliments , Département de l’alimentation et de l’agriculture de Californie — Dates alimentaires , Code de l’alimentation et de l’agriculture de Californie — Section 82001 . Contenu mis à jour ; couverture des sources incomplète . Relecture humaine de la traduction en attente.