Comment savoir si Œufs (cru, en coquille) n’est plus bon ?

Œufs (cru, en coquille) n’est probablement plus bon si vous remarquez coquille fissurée ou fuyante, rose ou blanc irisé; odeur de soufre (pourri) une fois fissurée; blanc aqueux qui ne tient plus sa forme. En cas de doute, jetez-le.

Combien de temps Œufs (cru, en coquille) peut-il rester dehors avant de s’altérer ?

Œufs (cru, en coquille) ne doit pas rester dehors plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 90°F / 32°C). Réfrigérez rapidement.

Combien de temps se conserve Œufs (cru, en coquille) ?

Œufs (cru, en coquille) se conserve 3–5 semaines au réfrigérateur, d’après les références USDA/FDA.

2 sources · USDA/FDA/FSIS
Source EN vérifiée · juin 2026

Traduction automatique

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3–5 semaines

Zone sûre

Non recommandé

Ne pas garder

Seuls les emplacements de conservation couverts par les sources sont affichés; si congélateur ou placard manque, FoodLasts n’a pas de valeur étayée.
Aucun onglet après ouverture n’apparaît sauf si les données sources ont une valeur ouverte séparée.

Le test de flottaison montre l'âge d'un œuf, et non sa sécurité : un œuf frais coule et un œuf plus ancien flotte à mesure que ses cellules d'air se développent, mais flotter seul ne signifie pas qu'un œuf est dangereux. Jugez la sécurité par la date, la réfrigération et les signes de détérioration (odeur désagréable, décoloration). Faites cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes lorsque vous les servez à des personnes vulnérables.

Comment savoir si c’est périmé

Aspect:Coquille fissurée ou fuyante, rose ou blanc irisé
Odeur:Odeur de soufre (pourri) une fois fissurée
Texture:Blanc aqueux qui ne tient plus sa forme

En cas de doute, jetez. Si Œufs (cru, en coquille) sent mauvais, paraît anormal ou a une texture suspecte, jetez-le. Le risque d’intoxication alimentaire n’en vaut pas la peine.

Peut-on congeler Œufs (cru, en coquille) ?

La congélation de Œufs (cru, en coquille) n’est pas recommandée dans cet état. Suivez les conseils de conservation ci-dessus.

Conseils de conservation

Conservez les œufs dans leur carton sur une étagère du réfrigérateur, pas dans la porte, où la température varie. Le carton les empêche d’absorber les odeurs et de perdre de l’humidité.

Est-ce encore bon ?

Indiquez quand vous l’avez acheté ou ouvert et où il est conservé.

Questions fréquentes

Combien de temps Œufs (cru, en coquille) peut-il rester dehors avant de s’altérer ?: Œufs (cru, en coquille) ne doit pas rester dehors plus de 2 heures (1 heure au-dessus de 90°F / 32°C). Réfrigérez rapidement.