Légumes : durées de conservation et stockage
Légumes frais, feuilles vertes et légumes cuits.
- Pomme de terre (cru) Réfrigérateur Non recommandé · Placard 1–2 mois
- Tomate Réfrigérateur 5–7 jours · Placard 3–7 jours
- Oignon Placard 1–2 mois
- Ail (cru) Placard 3–6 mois
- Carottes Réfrigérateur 3–5 semaines · Congélateur 8–12 mois
- Laitue Réfrigérateur 7–10 jours · Congélateur Non recommandé
- Épinards (cru) Réfrigérateur 5–7 jours · Congélateur 8–12 mois
- Brocoli Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 8–12 mois
- Patate douce Placard 2–5 semaines
- Poivron Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 6–8 mois
- Concombre Réfrigérateur 7–10 jours
- Champignons (cru) Réfrigérateur 4–7 jours · Congélateur 8–9 mois
- Céleri Réfrigérateur 2–4 semaines
- Chou kale Réfrigérateur 3–7 jours · Congélateur 8–10 mois
- Chou-fleur Réfrigérateur 7–10 jours · Congélateur 10–12 mois
- Haricots verts Réfrigérateur 4–7 jours · Congélateur 8–10 mois
- Asperges Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 8–10 mois
- Courgette Réfrigérateur 4–7 jours · Congélateur 10–12 mois
- Épi de maïs Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 8–10 mois
- Chou Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Aubergine Réfrigérateur 5–7 jours · Congélateur 10–12 mois
- Oignons verts Réfrigérateur 7–10 jours · Congélateur 10–12 mois
- Maïs doux Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 8–10 mois
- Betteraves Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Radis Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Choux de Bruxelles Réfrigérateur 7–10 jours · Congélateur 10–12 mois
- Courge butternut Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Basilic frais Réfrigérateur 5–7 jours · Congélateur 8–10 mois
- Salade préparée (en sachet) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 1–2 mois
- Artichauts Réfrigérateur 5–7 jours · Congélateur 10–12 mois
- Fenouil Réfrigérateur 5–7 jours · Congélateur 10–12 mois
- Poireaux Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Navets Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Panais Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Rutabaga Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Pois mange-tout Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 8–10 mois
- Pois sugar snap Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 8–10 mois
- Roquette Réfrigérateur 2–5 jours · Congélateur 8–10 mois
- Cresson Réfrigérateur 2–4 jours · Congélateur 8–10 mois
- Bok choy Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 10–12 mois
- Chou cavalier Réfrigérateur 4–7 jours · Congélateur 10–12 mois
- Salade mesclun Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 1–2 mois
- Carottes miniatures Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 10–12 mois
- Légumes prédécoupés Réfrigérateur 2–4 jours · Congélateur 1–2 mois
- Gombo Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 10–12 mois
Les durées concernent les aliments non ouverts ou crus à la température recommandée; les versions ouvertes ou préparées s’altèrent plus vite. Contexte des sources: sources citées par aliment . Les liens d’aliments ouvrent la page localisée quand la traduction est prête; sinon, ils utilisent la page canonique sûre.